Modèle: Poudre
RaifortObtenu à partir de raifort frais, lavé, épluché, coupé et déshydraté.Saveur et odeur : ce légume possède des saveur fraîche, piquantes et poivrées, rappelant un peu lagraine de moutarde.Conseils d’utilisation :le raifort sert de condiments, nature ou avec de la crème… Il est servi avec l..
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Modèle: Poudre
Ras el hanout jauneRas el Hanout signifie « le chef de la boutique », car seule une personne hautement qualifiée pouvait composer dans les règles de l’art ce mélange complexe. C’est une préparation issue des villes « hadarias » (Fès, Rabat, etc) dont l’élégance, le raffinement, l’art de vivre et la ..
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Modèle: Poudre
Ras el hanout rougeRas el Hanout signifie « le chef de la boutique », car seule une personne hautement qualifiée pouvait composer dans les règles de l’art ce mélange complexe. C’est une préparation issue des villes « hadarias » (Fès, Rabat, etc) dont l’élégance, le raffinement, l’art de vivre et la ..
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Modèle: Poudre
Réglisse en poudreLa réglisse est originaire de Chine. Elle a été introduite en Europe à partir du Xème siècle, principalement dans le bassin méditerranéen (Italie, Turquie, Espagne). Elle se consomme sous différentes formes : en bâton, en poudre. On obtient sa poudre en râpant les racines fraiches ..
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Modèle: Poudre
Roghan josh masalaNotre voyage nous emmène directement au cœur de la région du Cachemire où, il y a des certainesd’années, les princes du Mughai introduisirent le premier Rogan josh royal. Depuis ce jour, le Rogan josh a été servi durant les Wazas, banquets traditionnels cachemiriens, ave..
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Modèle: Poudre
Rose en poudrePlus tard, elle fut honorée à Rome avec la déesse de l'amour, Venus. C'est à cette époque que la culture du rosier en France débuta réellement avec gallica officinalis (Rose des Apotyhicaires). Saveur et odeur : la rose moulue a l'odeur suave et sucrée, avec un arôme délicat...
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Modèle: Poudre
Samosa Kachori masalaLe samousa kachori masala est, depuis très longtemps, le plat préféré des amateurs de cuisine Indienne. Comme veut la tradition, nos herbes et épices sont choisies et préparéesavec le plus grand soin. Vous avez simplement à ajouter les éléments frais pour savourer votre pla..
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Modèle: Moulu
Sésame blanc en poudreEn Inde, les graines de sésame sont symbole de l’immortalité. Il était déjà utilisé en Chine il y a de cela 5000 ans. Au moyen-âge, le sésame était très employé lors des mariages pour une utilisation dans le pain.Saveur et odeur: des notes de noisette qui sont p..
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Modèle: Poudre
Sésame noir en poudre La soupe au sésame noir est un dessert très répandu en chine, il est généralement servi chaud.Dans la cuisine cantonaise, c’est un tong sui réalisé à partir de graine de sésame noir concassésSous forme de farine bouilli dans l’eau, avec du sucre en poudre.Saveur et odeur :..
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Modèle: Épice en poudre
Sumac en poudreLes baies rouge issues d’une transformation des fleurs des arbustes de sumac, sélectionnées, nettoyées, séchées et moulues. Le sumac est une épice qui provient d’un arbuste sauvage qui poussedans toutes les régions de la méditerranéennes.Il s’agit du fruit du sumac des corroyeurs..
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